Les meilleurs whiskies japonais (2023)

Amoureux du whisky, votre passion vous mène aujourd’hui au Pays du Soleil Levant ! Les whiskies japonais, subtils et raffinés, ont conquis le monde entier et méritent une place de choix dans votre collection.

Plongeons ensemble dans cet univers fascinant avec ce guide d’achat dédié aux whiskies nippons. Au préalable, nous vous conseillons notre guide pour savoir sur les whiskies japonais. Alors quel est le meilleur whisky japonais à acheter ? La réponse et notre avis ci-dessous.

Notre sélection des meilleurs whiskies japonais

En résumé

• 🥇 Le meilleur whisky japonais pour les connaisseurs : Yamazaki 18 ans
• 💰 Le meilleur whisky japonais pas cher : Suntory Toki
• 🍸 Le meilleur whisky japonais polyvalent : Niki from the Barell, pour une utilisation pur comme en cocktail.

Suntory Toki

Sorti en 2016, le Suntory Toki est un subtil mariage de whiskies de malt et de grain provenant des distilleries Yamazaki, Hakushu et Chita. Avec son goût délicat et rafraîchissant, il saura séduire les novices comme les connaisseurs.

Ce qui frappe d’abord chez le Suntory Toki, c’est son profil aromatique harmonieux et accessible. Au nez, vous découvrirez des notes fruitées de pomme verte, de miel et de fleurs blanches. En bouche, les saveurs s’épanouissent en un mélange subtil de vanille, d’agrumes et de chêne. La finale est douce et légèrement épicée, laissant une sensation de fraîcheur.

Le Suntory Toki est un whisky polyvalent, parfait pour une dégustation pure ou en cocktail, comme le fameux Highball. Cette versatilité est appréciée autant par les initiés que par les néophytes. Vous pouvez le dénicher à un prix abordable, autour de 30 à 40 € la bouteille, ce qui en fait une option idéale pour explorer l’univers des whiskies japonais sans se ruiner.

Yamazaki 18 ans

Parmi les whiskies japonais haut-de-gamme, le Yamazaki 18 ans s’impose comme une référence incontournable. Issu de la distillerie Yamazaki, fondée en 1923, ce single malt exprime toute la richesse et la sophistication de l’art du whisky nippon. Une expérience en bouche inoubliable qui justifie son prix élevé.

Le Yamazaki 18 ans dévoile une palette aromatique complexe et raffinée. Au nez, les effluves de fruits secs, de chocolat noir et de chêne sont les prémices d’une dégustation exceptionnelle. En bouche, les saveurs se déploient en une symphonie de fruits confits, de miel, de vanille et d’épices, soutenues par des notes boisées et une touche de fumée. La longue finale, élégante et soyeuse, vous laissera un souvenir impérissable.

Ce whisky d’exception est à savourer lentement, en le dégustant pur, pour en apprécier pleinement la complexité. Il ravira les amateurs éclairés autant que les novices qui souhaitent découvrir un whisky haut de gamme.

Toutefois, cette expérience a un coût ! Le Yamazaki 18 ans se situe dans une gamme de prix plus élevée, avoisinant 1000 € la bouteille. Ce tarif, certes conséquent, s’explique par l’excellence du produit et sa rareté, en partie due à la demande croissante pour les whiskies japonais d’âge avancé.

Nikka from the Barrel

Dans la galaxie des whiskies japonais, le Nikka from the Barrel s’impose comme une étoile brillante par sa qualité et sa polyvalence. Ce blend élaboré par la célèbre distillerie Nikka est non seulement un excellent rapport qualité-prix, mais aussi une option séduisante pour les amateurs et les novices désireux de découvrir un whisky d’une grande douceur.

Le Nikka from the Barrel est un assemblage de whiskies de malt et de grain, soigneusement sélectionnés et affinés en fûts de chêne. Bien qu’il n’ait pas d’âge déclaré, sa complexité et sa profondeur rivalisent avec celles de whiskies plus âgés. Au nez, on détecte des arômes de fruits, de vanille et de bois, tandis qu’en bouche, les saveurs évoluent en une explosion de caramel, de poire, de vanille et de cannelle. La finale est longue, chaleureuse et épicée.

Sa polyvalence en fait un choix judicieux pour diverses occasions. Il peut être dégusté pur, avec un glaçon, ou bien se prêter à des cocktails créatifs, tels que l’Old Fashioned ou le Whisky Sour. Le Nikka from the Barrel est proposé à un prix abordable, généralement entre 40 et 60 € la bouteille, ce qui en fait une valeur sûre pour votre collection de spiritueux.

Par quel whisky japonais commencer ?

Se lancer dans le monde des whiskies japonais peut sembler intimidant pour les novices. Pas de panique ! Il est conseillé de débuter votre aventure par un whisky japonais emblématique, abordable et accessible : le Suntory Toki.

Comment bien choisir son whisky japonais ?

Tout amateur de spiritueux s’est déjà interrogé sur la meilleure manière de choisir un excellent whisky. Aujourd’hui, je vous livre nos astuces pour dénicher la perle rare qui ravira vos papilles. Voici les critères essentiels à prendre en compte lors de votre quête du whisky japonais idéal :

• Le goût : Les saveurs peuvent varier du fruité au boisé en passant par des notes florales et épicées. Par exemple, un whisky contenant une forte proportion d’orge maltée torréfiée aura des notes plus grillées et fumées.
• Les ingrédients : La présence d’orge maltée, de céréales locales comme le riz ou le maïs et de levures spécifiques influe sur le caractère du whisky. Un whisky single malt sera plus riche et complexe, tandis qu’un blend peut offrir un équilibre intéressant entre différentes saveurs.
• L’âge : Les whiskies japonais sont généralement proposés avec des âges de 12, 15, 18, 21, 25 ans ou plus. Un whisky plus jeune peut révéler des saveurs surprenantes et délicieuses, tandis qu’un whisky plus âgé offrira une complexité et une profondeur de goût inégalées.
• La marque : les distilleries renommées, telles que Suntory avec ses marques Yamazaki, Hakushu et Hibiki, ou Nikka avec Yoichi et Miyagikyo, sont souvent gages de qualité. Cependant, vous pourrez avoir de très bonnes surprises en explorant les petites distilleries artisanales comme Chichibu, Mars Shinshu ou Akkeshi, qui peuvent proposer des whiskies d’exception. Certaines distilleries offrent des éditions limitées ou des embouteillages uniques qui peuvent être de véritables trésors pour les amateurs.
• Le prix : les whiskies japonais peuvent varier de 30 à plusieurs milliers d’euros, en fonction de l’âge, la distillerie et la rareté. Un bon rapport qualité-prix est essentiel, mais n’hésitez pas à investir pour un whisky d’exception. Les whiskies japonais haut de gamme, comme le Yamazaki 25 ans, sont onéreux, mais leur qualité justifie souvent l’investissement pour les connaisseurs. Néanmoins, un whisky abordable, tel que le Nikka From The Barrel, sera également être délicieux.
• Les récompenses : les whiskies japonais ayant remporté des médailles internationales, comme le Yamazaki 18 ans ou le Hibiki 21 ans, sont souvent une valeur sûre. Cependant, il ne faut pas se limiter à ces seules distinctions, car il existe de nombreux whiskies méconnus qui valent le détour. Les petites distilleries artisanales peuvent proposer des produits surprenants et de qualité.
• Les avis et recommandations : consultez les avis d’experts et de consommateurs pour vous faire une idée du whisky que vous envisagez d’acheter. Discutez avec des connaisseurs, participez à des dégustations et rejoignez des clubs ou forums dédiés au whisky pour affiner vos préférences et échanger des conseils.