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Les sushis sont l’un des aliments les plus consommés dans le monde. Originaires d’Asie, sont-ils d’origine chinoise ou japonaise ? Le sushi fait partie de ces aliments qui existent depuis si longtemps qu’il est difficile de dire exactement qui l’a inventé et d’où il vient. Dans cet article, nous tenterons de répondre à cette question… […]

Tartare, sushis, carpaccios… le poisson cru est riche en gout et nutriments. Si manger du poisson cru devient de plus en plus populaire en occident, notamment grâce à l’influence de la cuisine japonaise, cette pratique doit respecter certaines règles pour être sûre. Quels sont les plats à base de poisson cru ? Le poisson cru […]

Le riz est une des bases de la cuisine japonaise et il est donc important de savoir quel type de riz utiliser pour faire des sushis. Il existe différents types de riz, mais le riz à sushi est le plus adapté car il est glutineux et permet de former des boules compactes. Quel riz utiliser […]

Le furikake, ou assaisonnement à saupoudrer, est l’un des condiments les plus célèbres du Japon. Il existe dans une large gamme de saveurs et s’utilise avec pratiquement tous les plats. Que vous voyagiez fréquemment au Japon ou que vous soyez simplement curieux de connaître la nourriture et la culture de ce pays, ce guide du […]

Si vous êtes amateur de sushis, alors apprendre à les faire vous-même est le meilleur moyen d’être sûr de leur qualité. Pour cela, il est primordial de savoir choisir les bons ingrédients, et notamment vos poissons qui sont l’ingrédient clé d’un sushi. Dans ce guide, voici quelques-uns des types de poissons les plus courants utilisés […]

Bien estimer le nombre de sushis nécessaires par personne est important afin de préparer son repas. Une quantité de sushis bien anticipée, c’est l’assurance de convives rassasiés tout en évitant les gâchis. Les sushis étant servies en bouchées individuelles, il est plutôt facile d’estimer le nombre que vous devrez servir lors de votre soirée sushis. […]

Le Japon est reconnu pour sa cuisine raffinée et les sushis en font partie. Les sushis sont souvent servis comme plat principal, mais ils peuvent aussi être un excellent accompagnement pour d’autres plats. Alors, que boire avec des sushis ? Voici notre liste des boissons pour les accompagner Le Saké L’un des meilleurs choix est […]