Que boire avec des sushis ?

Que boire avec des sushis ?

Le Japon est reconnu pour sa cuisine raffinée et les sushis en font partie. Les sushis sont souvent servis comme plat principal, mais ils peuvent aussi être un excellent accompagnement pour d’autres plats.

Alors, que boire avec des sushis ? Voici notre liste des boissons pour les accompagner

Le Saké

L’un des meilleurs choix est sans doute le saké. Le saké est un alcool à base de riz fermenté et il est fréquemment servi chaud ou froid. Il se marie parfaitement avec les saveurs délicates des sushis et il est également très rafraîchissant.

Il existe de nombreux types de saké, mais ils ont tous un point commun : ils sont brassés à partir de riz. Le saké est parfois appelé « vin de riz » parce qu’il est fait à partir de riz et non de raisins comme le vin. Cependant, le vin est obtenu en faisant fermenter le jus des fruits, tandis que le saké est brassé à partir de riz qui a déjà été cuit et consommé.

Il existe de nombreuses variétés de saké, certaines étant plus sucrées ou plus fruitées que d’autres.

Quelle est donc la différence entre chaque type de saké ? Il existe deux principaux types de saké : le junmai (riz pur) et le honjozo (riz mélangé). Le saké honjozo est fabriqué à partir d’une combinaison de kome (riz brun non raffiné) et de ginjo (riz brun raffiné). Le saké junmai désigne tout produit qui n’a pas été distillé en alcool ou dilué avec de l’eau après le brassage (contrairement à la bière).

Si le saké est la boisson traditionnelle pour accompagner les sushis, il existe aussi de nombreuses autres options. De nos jours, beaucoup de gens préfèrent la bière ou le vin avec leurs sushis.

Le thé vert


Un autre bon choix est le thé vert. Le thé vert est une boisson traditionnelle au Japon et il est souvent servi avec les sushis. Il a une saveur légèrement astringente qui se marie bien avec les sushis et il est aussi très rafraîchissant.

Le thé vert est un bon choix parce qu’il contient juste assez de caféine pour vous réveiller et vous faire passer le repas, mais pas trop pour ne pas vous couper l’appétit. Il aide également à nettoyer votre palais entre les bouchées, ce qui vous permet de profiter pleinement de chaque morceau sans être submergé par le goût de la sauce soja.

Enfin, vous pouvez aussi choisir de boire de l’eau. L’eau est un excellent choix si vous voulez vous hydrater et si vous ne voulez pas que les saveurs des sushis soient trop concentrées.

Les cocktails japonais

L’accord parfait entre les sushis et les cocktails n’est pas toujours évident. En effet, il faut prendre en compte plusieurs critères comme l’équilibre entre les différents goûts, la texture et la température. Cependant, il existe quelques cocktails qui se marient parfaitement avec les sushis. Parmi les plus populaires, on peut citer :

  • Le saketini est un cocktail à base de saké, de gin et de jus de citron. Il est léger et acidulé, ce qui le rend idéal pour accompagner les sushis.
  • Le lycheetini est un cocktail à base de lychee liqueur, de vodka et de jus de citron. Il est fruité et léger, ce qui le rend parfait pour accompagner les sushis.
  • Le yuzutini est un cocktail à base de yuzu liqueur, de vodka et de jus de citron. Il est léger et acidulé, ce qui le rend idéal pour accompagner les sushis.

Ces cocktails sont généralement fruités, légers et acidulés, ce qui les rend parfaits pour accompagner les sushis.

Conclusion

Le sushi est un plat délicieux et raffiné qui se marie parfaitement avec un bon vin. Que vous choisissiez un vin blanc, un vin rosé ou un vin rouge, il y a un vin qui accompagnera parfaitement vos sushis. De plus, boire du vin avec des sushis vous permettra de déguster le plat sous tous ses aspects et de savourer chaque bouchée.


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